I nostri punti di forza

• parco attrezzature di avanguardia per una produzione oraria veloce così da abbattere i costi ma non la qualità;
• attenzione all’impatto ambientale. La nostra struttura è totalmente green: pannelli fotovoltaici producono l’equivalente dell’energia necessaria al funzionamento e l’acqua di rete, al servizio delle macchine, viene rigenerata e riciclata;
• certificazioni di qualità: la scelta della certificazione IFS/BRC unannounced consente agli ispettori esterni l’accesso alla struttura per controlli di qualità in qualunque momento senza alcun preavviso;
• ricerca e sviluppo: da sempre impegnati in collaborazioni con università ed enti di ricerca per lo sviluppo di prodotti innovativi e procedure di sicurezza alimentare. Attualmente Oliviero è capofila in un progetto triennale con il CNR per lo sviluppo di barrette di cereali con caratteristiche nutrizionali funzionali e salutistiche;
• attenzione alla scelta delle materie prime: selezione accurata dei fornitori ed analisi del laboratorio interno per ogni lotto in entrata;
• qualità e sicurezza dei prodotti finiti: la produzione del “gluten free” e della linea biologica ha comportato l’analisi dettagliata per ogni lotto e per ogni  prodotto finito in uscita.

COSA SAPERE

Tutto è iniziato oltre 100 anni fa

La storia dell’industria dolciaria Oliviero inizia nel secolo scorso ad Ospedaletto d’Alpinolo, una piccola cittadina alle falde del Partenio, nota  per il Santuario di Montevergine, le castagne ed il torrone. Per tutti i fedeli in visita, il torrone, infatti, è stato ed è tutt’ora  un segno tangibile ed un dolce ricordo del proprio pellegrinaggio.

Negli anni a seguire lo sforzo delle varie generazioni di Oliviero che si sono succedute è stato sempre rivolto al miglioramento mantenendo nella qualità di materie prime e dei prodotti finiti, l’obiettivo primario.