Aprile dolce dormire, certo, ma Aprile anche mese goloso (quest’anno) grazie alla Pasqua, simbolo della primavera, e delle uova di cioccolata. Ma se noi, come al solito, in ogni regione ci distinguiamo per piatti e tradizioni, come celebra la Pasqua il resto del mondo? Ve lo spieghiamo in questo articolo, per cui se siete curiosi […]
Si fanno sempre paragoni tra dolci industriali e dolci artigianali, con una preferenza pressoché costante e unanime dei secondi. Ma perché si parla sempre della bontà e genuinità dei dolci artigianali e si tendono a screditare quelli industriali? In realtà non è tutto bianco o nero, e ci sono alcuni dolci a produzione industriale buoni […]
La pasticceria è una branca della gastronomia che deve essere considerata come un’arte in quanto molto spesso riesce a produrre e proporre dei veri e propri capolavori. Ma come nasce? Preparatevi e mettetevi comodi, perché la sua storia affonda le radici in periodi lontani e antichi e solo col passare dei secoli le tecniche si […]
In quanto a gastronomia, l’Italia deve competere con pochissime nazioni risultando sempre ai primi (se non al primo) posto. in una gamma così vasta di dolci è, tuttavia, molto difficile quali siano i migliori ma noi ci abbiamo voluto ugualmente provare. Fateci sapere se quelli di cui andremo a parlare in questo articolo corrispondono anche […]
Si, è vero: ci sono tante persone che si dichiarano non particolarmente amanti dei dolci. Eppure è innegabile che la maggior parte delle persone ne va matta e nei casi più gravi se ne strafoga. Altri li usano come consolazione nei momenti di tristezza. Ed è proprio questo il punto: cos’è che ci fa amare […]
Il Natale sta arrivando e nelle buste della spesa degli italiani compaiono il Pandoro o il suo rivale storico, il Panettone. Questo dolce, un dolce tipico milanese di cui la città va molto fiera, esiste in diverse varianti: dalla ricetta classica fatta di uvetta e canditi, si è arrivati a mettere la frutta secca al […]
I Marrons Glacés sono un altro dei numerosi esempi di cibo “povero” – la castagna, per molti secoli considerato il pane di chi non aveva niente – reso attraverso procedimenti raffinati e attenti un dolce gourmet, delizioso e in alcuni casi anche molto costoso. Ma qual è la loro storia? E come vengono preparati. Scoprite […]
Viaggiare non significa solamente andare in un luogo e visitarlo. Viaggiare seriamente vuol dire esplorare un Paese, conoscerne le tradizioni, sentirlo, assaggiarlo e viverlo. Per questo, a volte è possibile viaggiare anche da casa propria, e anche nel periodo più costoso per farlo, quello natalizio. Come? Semplicemente provando le tipicità dolciarie di ogni paese!
Fondente, al latte, cremoso, alle nocciole, con vari aromi: di cioccolato ne esistono tante tipologie e tanti gusti diversi, ed è certo che fa impazzire praticamente tutti, dai bambini agli adulti agli anziani. E certamente il processo lavorativo e produttivo che porta dal cacao al cioccolato desta numerose curiosità, e non pochi sono coloro che […]
Elegantissimo alla vista, estremamente dolce nel sapore, il cioccolato bianco sta vivendo un momento estremamente felice perché in questo periodo è il preferito di molti. Tuttavia non è solo il colore che cambia rispetto al cioccolato “tradizionale”, il cioccolato nero: è ben diverso tutto il processo produttivo e persino la risorsa da cui ha origine. […]
