Quali sono i migliori abbinamenti con il cioccolato?

Frutta, spezie, distillati, vino sono solo alcuni degli abbinamenti perfetti con il cioccolato. Scoprili tutti insieme a noi.

Se c’è una cosa su cui siamo tutti, ma proprio tutti, d’accordo è che qualsiasi momento è perfetto per concedersi del cioccolato con i suoi svariati abbinamenti. Il cioccolato, infatti, è perfetto in abbinamento a frutta, spezie, distillati, vini e tanto altro. Ogni cioccolato, poi, ha le sue caratteristiche che predilige questo piuttosto che quell’altro abbinamento: la dolcezza del bianco, la nota vanigliata di quello a latte, le sensazioni più intense ed amarognole del fondente. Primi di capire quali sono gli abbinamenti migliori è bene porsi una domanda e cioè: quali sensazioni stiamo cercando? Contrasto tra dolce e salato, morbido e croccante?

Cioccolato fondente e frutta

Tra gli abbinamenti più classici c’è sicuramente quello tra scorza di arancia candita o limone candito e cioccolato fondente, che potete assaporare nelle nostre scorzette. Ma gli abbinamenti con la frutta non finiscono qui. Ecco altre golose idee che si sposano perfettamente con il cioccolato fondente: cioccolato e amarene da provare nelle nostre amorelle, ma anche con frutti di bosco, pera, banana e cosso per un gusto più tropicale.

Cioccolato, vino e liquori

Molto probabilmente tutti pensano che l’abbinamento perfetto tra cioccolato e distillati sia quella con il Rum, ma in realtà il cioccolato si abbina perfettamente anche con Whiskey, Moscato, Grappe giovani, Cognac, ma anche con sakè e vini. Il ginduia, ad esempio, è perfetto con il wisky perché le note più grasse della nocciola bilanciano quelle pungenti del distillato. Il sakè freddo, invece, si sposa perfettamente con il cioccolato bianco salato, se caldo è indicato con il fondente.

Cioccolato e spezie

Il cioccolato si abbina perfettamente a moltissime spezie, basti pensare agli abbinamenti con con lo zenzero…le possibilità sono infinite! Un esempio? Le nostre scorzette oppure la nostra tavoletta extra fondente con granella di zenzero.

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